発酵料理教室
いつものごはんが、未来をつくる魔法になる
POLIKALA（ポリカラ）はギリシャ語で「とっても美味しい」という意味。
発酵調味料は、お料理がとっても美味しくなる魔法のような調味料です。
簡単なのに美味しくて、食べるたびに元気になっていく。
そんな発酵のある暮らしを、一緒に育んでいけたらと思っています。
発酵の力を取り入れながら、美味しい健康習慣をはじめてみませんか？
KITCHEN POLIKALA３つのこだわり
01 / 食材
KITCHEN POLIKALAの発酵料理教室では、主に地元で採れた旬の食材や、できるだけオーガニックのものを選んで使います。
料理内容は特別な食材ではなく、近所のスーパーで手に入るものを使って、「これなら家でも作れそう」と感じてもらえる、日常に寄り添ったお料理をお伝えしています。
02. / 調味料
天然の原料と伝統的な製法で作られた本物の調味料や、手づくりの塩麹・醤油麹・甘麹をメインにお料理を作ります。
いつもの調味料を少し見直すだけで、驚くほど味に深みが出て「美味しくてカラダに優しい」そんな発酵の魅力を感じてください。
03 / 少人数制
レッスンは、基本最大４名までの少人数制で、アットホームな雰囲気を大切にしています。
「これで合ってる？」「家ではどうしたらいい？」などの疑問を解消する時間も設けていますので、はじめての方でも安心してご参加いただけます。
レッスンメニュー
KITCHEN POLIKALA利用規約
お申し込みの前に、必ずご確認下さい。
キャンセルポリシー
レッスンのキャンセルについて
食材の仕入れがあるため、キャンセルされる場合はできるだけ早めのご連絡をお願いします。
以下の期間になりましたら、キャンセル料金が発生いたしますことをご理解ください。
- ・5日前までにご連絡いただいた場合：キャンセル料なし
- ・3日前までにご連絡いただいた場合：レッスン代金の50％
- ・前日の12:00までにご連絡いただいた場合：レッスン代金の80％
- ・当日、もしくはご連絡をいただけない場合：レッスン代金の100％
※レッスン代の返金が必要な場合、お振込手数料のご負担をお願いします。
レッスンの振替について
３日前までのキャンセルについては、同じレッスンで別日への振替が可能です。
それ以降のキャンセルは振替ができませんのでご注意ください。
※体調不良や緊急時のみ、レッスン開始時間前にご連絡いただければ振替させていただきます。
レッスンのキャンセル・振替時の連絡について
レッスンをキャンセル・振替される場合は、メールまたはお電話にてご連絡ください。
Mail：info@noa-no-haco.jp / TEL：090-8093-7388